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梦的小屋

清水出芙蓉,天然去雕饰; 宁静以致远,淡泊以明志

 
 
 

日志

 
 
关于我

下过乡,种过粮,有欢乐,有悲伤。返了城,进了厂,有低谷,有辉煌。淡名志,喜平常,养天年,重安康。

[转]電飯煲做蛋糕  

2010-01-27 16:21:27|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油

这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦

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其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了

蛋清分离

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三根筷子准备打蛋清

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打两下就这样了

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为了突出甜,放一点点盐

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一勺糖

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继续打继续打继续打

有点稠时再放一勺糖,继续打

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15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下

这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴

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蛋黄里放两勺糖

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3勺冒尖的面粉

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6勺牛奶

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搅拌好

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倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈

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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好

就这个样子啦

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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以

倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦

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準備開拉。

睇住拉。

打开锅盖

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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深

松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来

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完畢啦!!

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